Eure Hochzeit ist nicht nur eine Feier der Liebe, sondern auch eine Gelegenheit mit der Familie und Freunden anzustoßen. Der richtige Umgang mit den Getränken auf eurer Hochzeitsfeier ist manchmal gar nicht so einfach: Von der Getränkepauschale bis hin zum Umgang mit Alkohol. Wir beantworten alle Fragen rund um das Thema Getränke, die sich die meisten Brautpaare bei der Hochzeitsplanung stellen.
Getränke pauschal oder nach Verbrauch abrechnen?
Entscheidet, ob ihr die Drinks nach Verbrauch oder mittels einer Pauschale abrechnen lassen möchtet. Beide Methoden haben ihre Vor- und Nachteile. Wägt die Bedürfnisse eurer Gäste und euer Budget ab, um die beste Option für euch zu wählen.
Was ist was?
- Getränke pauschal abrechnen: Die Getränkepauschale ist eine Abrechnungsvariante, bei der ihr einen festen Betrag zahlt und dafür unbegrenzt Getränke bestellen könnt. Diese Pauschale beinhaltet einen Fixpreis pro Person.
- Abrechnung der Getränke nach Verbrauch: Hier werden die Kosten für die Getränke auf Grundlage des tatsächlichen Verbrauchs berechnet. Statt einer Pauschale oder eines Festpreises pro Person werden die einzelnen Getränke, die während eurer Hochzeit konsumiert werden, einzeln erfasst und am Ende entsprechend abgerechnet.
- Kombi-Lösung: Eine weitere Option ist die Kombination beider Abrechnungsmethoden. Ihr könnt beispielsweise die ersten 5 Stunden pauschal abrechnen und alle weiteren Getränke nach diesem Zeitraum nach Verbrauch abrechnen lassen.
Vorteile Getränkepauschale
- Besser kalkulierbar: Man weiß was auf einen zukommt und die Kosten sind somit vorab schon genau kalkulierbar. Es gibt keine (böse) Überraschung bei der Rechnung nach eurer Hochzeitsfeier.
- Weniger unterbewusster Stress: Man muss sich den Tag über keine Gedanken darüber machen wer gerade was trinkt und wie viel das wohl kosten wird. Tante Erna darf also ruhigen Gewissens einen Aperol nach dem anderen schlürfen ohne euch Bauchschmerzen zu bereiten.
Achtung: Bei genauerer Betrachtung stellt sich die Frage, ob eine Location tatsächlich eine Pauschale anbieten würde, wenn sie dabei selbst finanzielle Verluste erleiden würden. Schließlich strebt jede Geschäftseinrichtung nach Rentabilität und wird nicht nur aus reiner Großzügigkeit ein Pauschalangebot machen, das ihr als Brautpaar begünstigt. Es lohnt sich, die Hintergründe solcher Angebote zu verstehen und sicherzustellen, dass beide Seiten von der Vereinbarung profitieren.
Vorteile Getränke nach Verbrauch abzurechnen
- Präzisere und fairere Kostenverteilung: Ihr zahlt nur für das, was tatsächlich konsumiert wird, und könnt so euer Budget effektiver nutzen.
- Flexibilität: Die Möglichkeit, nach Verbrauch abzurechnen, ermöglicht eine flexible Anpassung an die individuellen Vorlieben eurer Gäste. Es berücksichtigt unterschiedliche Trinkgewohnheiten und Präferenzen.
- Vielfalt an Getränken: Da ihr nur für die tatsächlich getrunkenen Getränke zahlt, kann eine breitere Palette angeboten werden. Dies ermöglicht eine größere Auswahl und trägt zu einer abwechslungsreichen und ansprechenden Getränkekarte bei.
- Transparente Abrechnung: Die Abrechnung nach Verbrauch bietet eine klare und transparente Darstellung der angefallenen Kosten.
Unsere Empfehlung
Aufgrund unserer Erfahrungen möchten wir von der Nutzung von Getränkepauschalen eher abraten. Diese werden oft auf die gesamte Personenanzahl berechnet und gelten bis zum Ende der Veranstaltung. Das Problem dabei ist, dass sich die Pauschale nicht an die tatsächliche Anwesenheit der Gäste anpasst. Nehmen wir an, ihr lasst die Feier in den letzten zwei Stunden nur mit einem Teil der Gäste ausklingen – die Getränkepauschale berücksichtigt das nicht und geht davon aus, dass die gesamte Gesellschaft von Anfang bis Ende präsent ist.
In unserer Erfahrung hat sich die Nutzung einer Pauschale nie als vorteilhaft erwiesen. Daher empfehlen wir stattdessen die Abrechnung nach Verbrauch. Bei vergangenen Hochzeiten haben wir immer die Kosten der Pauschale mit den tatsächlichen Verbrauchskosten verglichen, und die Getränkepauschale wäre stets teurer gewesen.
Die Abrechnung nach Verbrauch ermöglicht eine präzisere und fairere Kostenverteilung. Ihr zahlt nur für das, was tatsächlich konsumiert wird, und könnt so euer Budget effektiver nutzen. Unsere Empfehlung basiert auf der Überzeugung, dass die Flexibilität und Transparenz der Verbrauchsabrechnung den Bedürfnissen von Brautpaaren und ihren Gästen besser entspricht.
Achtung bei einer sehr trinkfesten Hochzeitsgesellschaft: Hier könnte sich eine Pauschale natürlich lohnen. Vor allem dann, wenn ihr eine günstige Pauschale angeboten bekommt.
Wie gehe ich mit hartem Alkohol auf der Feier um?
Möglichkeiten des Ausschanks von kochprozentigem Alkohols
- Alkoholangebot auf Wein, Bier und Sekt beschränken: Häufig entscheiden sich Brautpaare dazu das Angebot an alkoholischen Getränken auf Wein, Bier und Sekt zu beschränken. Manchmal wird dieses Angebot dann noch auf X ausgewählte Longdrinks erweitert.
- (Ausgewählter) Alkohol zur freien Verfügung: Hierbei können eure Gäste zu jeder Zeit der Hochzeitsfeier frei entscheiden was sie trinken möchten. Auch hier könnt ihr entweder eine Auswahl an X Spirituosen wählen oder eben die komplett freie Wahl lassen. Der super teure Stuff lässt sich natürlich ausschließen.
- Ab einer gewissen Uhrzeit Bar eröffnen: Auch hier gibt es wieder die Möglichkeit einer Mischform. Ihr könnt beispielsweise den Tag über Sekt, Wein und Bier anbieten und ab dem Start der Party dann (ausgewählte) Longdrinks bzw. den hochprozentigen Alkohol. Hier bieten sich übrigens definitiv an diese Drinks nach Verbrauch abzurechnen.
Weitere wichtige Punkte beim Umgang mit hartem Alkohol auf Hochzeiten
Verantwortungsbewusstes Servieren
Gute und geschulte Servicekräfte sollten keine Getränke an Gäste ausschenken, die offensichtlich start alkoholisiert sind. Implementiere eine Politik des verantwortungsbewussten Ausschenkens, insbesondere gegen Ende der Feier.
Designierter Fahrer-Service
Organisiert im Voraus einen Fahrer-Service, Shuttle oder ähnliches und stellt so sicher, dass eure Gäste leicht und sicher nach Hause beziehungsweise in das Hotel kommen – egal wie stark sie alkoholisiert sind.
Professionelle Barkeeper engagieren
Wenn möglich, engagiert professionelle Barkeeper. Sie haben es nicht nur drauf leckere Drinks zu zaubern, sondern sind zudem im Ausschank von Getränken geschult und können den Alkoholkonsum besser überwachen. Instruiere auch die Barkeeper, verantwortungsbewusst auszuschenken und Gäste zu identifizieren, die möglicherweise zu viel getrunken haben.
Kleine Werbung am Rande für alle im Rhein-Main-Gebiet: We love We Love Cocktails!
Outdoorhochzeit
Wenn eure Hochzeitsfeier im Freien stattfindet, sorgt für ausreichend Wasser, beziehungsweise alkoholfreie Getränke, zwischendurch und schattige Plätze, um Überhitzung und Dehydration zu verhindern.
Fazit
Bei der Wahl zwischen Abrechnung der Getränke nach Verbrauch und Pauschale gibt es kein Richtig und kein Falsch – ihr als Brautpaar müsst hierbei eure Interessen vertreten und überlegen was am besten zu euch und eurer Gesellschaft passt.
Wichtig: Klärt unbedingt bei der Locationbesichtigung schon welche Formen der Abrechnung überhaupt möglich sind.
Ihr habt noch weitere Fragen zu dem Umgang mit den Getränken auf eurer Hochzeitsfeier? Dann lasst uns gerne einfach einen Kommentar da.
Wir wünschen euch eine wunderschöne und ausgelassene Hochzeitsfeier!
